Trucs et astuces desserts

   Pour faire un caramel au micro-ondes
Mouillez légèrement des morceaux de sucre et mettez les au micro-ondes à pleine puissance.
Comptez environ 3 minutes, selon la puissance du micro-ondes, pour que le sucre blondisse et forme un caramel.

Pour réussir un bon caramel
Vous pouvez ajouter une pointe de crème fraîche en fin de préparation.

Fabriquer soi même ses moules individuels
Découpez dans du papier aluminium extra fort (ou du papier alu classique dont vous doublez l'épaisseur) des carrés de 15 cm de côté. Posez les sur un verre à eau de 5 cm de diamètre, appuyez puis enlevez. Il ne reste plus qu’à graisser ces petits moules

Huilez facilement la crêpière
Mettez de l’huile dans un bol, y tremper un morceau de pomme de terre crue piquée avec une fourchette et recommencer à chaque fois avant de verser la pâte. Vous pouvez aussi utiliser un morceau de lard gras au bout de la fourchette (c'est un truc de grand-mère)

Des recettes sur mon blog   

 
GOURMANDE SANS GLUTEN